复原乳流水线|酸奶生产流水线

复原乳流水线，酸奶生产流水线现在要做一条牛奶配送型了，奶源是附近村里的，他现在的目标就是想现在云南、昆明、东莞，这三个地方都想开发，现在昆明这个地方比较乐观，现在就是先找个地方先做着，慢慢的来开发，这个项目已经考察了几个月了，过几天还要去东莞，好几个人在商量一下用个多大规模的，给他推荐了每小时300L的，双联过滤-预热-均质-杀菌-发酵（搅拌型）-瓶装灌装，之前不知道在哪里看的说是6万左右，不过没关系，在做一套用uht的，他们都看看，看看能花多少钱，酸奶生产流水线还有场地什么的，他说场地550平没有什么问题，就是车间布局不懂，我们可以给话，不用担心，还有就是申请证件，全国应该都差不多，就看您是属于哪一种了，他们比较中意的就是品牌。
一、  车间设备的洗涤和消毒的几条基本经验复原乳流水线
1、乳品工厂设备的清洗和消毒必须分两个不同操作阶段进行，不能将两个过程同时进行，否则得不到洗涤和消毒的预期效果。在洗涤和消毒两个过程中时进行，洗涤更为重要，洗涤彻底则比不经洗涤而直接进行消毒的郊果要好得多。因此洗涤是首要的，丝毫不能草率从事，使用过的设备和管路首先必须立即清洗，然后才能进行消毒杀菌。
2、器具设备及管道使用之后，要立即先用冷水或温水冲洗，因附着于器具设备及管路上的牛乳，如不马上洗掉，任其干燥则蛋白变性，并与盐类形一种坚固的胶状膜后，再洗就很困难，并与盐类要用太热的水，以防蛋白质硬化，一般水温较好保持在380C~600C之间。
3、使用洗涤剂溶液洗涤时，温度必须保持600C~720C，洗涤剂溶液具有下列三个作用。
A．物理作用：能使残余的牛乳中脂肪、蛋白质、盐类等起乳作用和反絮凝作用。
B、化学作用：能使脂肪起皂化作用和水解作用，而生成脂肪酸和甘油，使蛋白质生成降解。
C、机械作用：可以冲洗掉已经分解或疏松的乳垢及其分解物。
洗涤剂的乳化能力是和它的表面张力有关，同时也和它的渗透有关，前面列举的三种作用均互相促进。
洗涤金属器具设备和管路、使用洗涤剂溶液的温度必须保持71~720C，然后用93~940C的热水冲洗。
玻璃器具则常用60~630C的洗涤剂溶液处理，然后用38~430C的清水冲洗，较后用15~160C的清水喷射。酸奶生产流水线
4、所有的金属，包括不锈钢都会受氯酸、碱的腐蚀，特别是使用软水而且其PH值很低时更易腐蚀。
5、洗涤后的器具、容器、设备等，再用杀菌剂溶液处理，可以使其干燥。器具设备不使用时，较好保持充分干燥状态，因为没有水分时，细菌是不易生长繁殖的，使用之前再进行一次消毒处理是很必要的，即使在**夜已经经过洗涤和杀菌处理，在次日使用之前要再处理一下，这是较好的，较有效的办法。
二、  牛奶生产线操作规程复原乳流水线
（一）机器准备工作：
由于鲜奶的蛋白质含量高，刚从奶牛身上挤下的奶销不注意就会感染许多细菌，所以对于鲜奶的加工，要特别注意生产过程的灭菌，这产品下的质量是很重要的。
1、设备的不清洗与杀菌
每一班生产完毕一定要及时清洗，否则残留的牛奶在设备里会很快变质，大量地繁殖细菌，影响以后的生产。、
洗涤剂则选用本厂现已使用的PC系列洗涤即PC-A型（酸性），P-B型（碱性），PC-I型（碘、杀菌）。必须严格按照使用书上规定的温度、时间进行洗涤、杀菌，如果洗涤不彻底，草率从事等于产品不合格。
先用清水将所有的器具设备管道进行20分钟的清洗，排完水后，接着用洗涤剂（按说明书的次序进行）清洗20分钟，但温度必须保持710C~720C，放掉洗涤液，然后用930C~940C的无菌热水对整个系统进行漂洗15~20分钟，打开下水管阀门放掉各个贮罐设备及管路中的积水，其后将所有下水管阀门关闭，各贮罐的盖子盖好从管路通入蒸汽进行灭菌。
复原乳流水线经过以上程序即可进入生产，生产前约10分钟的含菌总会相对地高，所以前10分钟的产品先不急于包装，用消过毒的容器盛下：返回至3号罐中进行*二次消毒，其后的产品才可进行包装。
一个生产过程先后，马上将自来水放入3号罐，自1号与2号牛棚的输奶管，由各自的挤奶间进行清洗与消毒。然后启动4号泵自1号罐开始分别将所有贮罐设备、管路清洗一遍，直至清洗水排出看不见乳状色约20分钟左右，接着按上述程序清洗杀菌一次，完毕后必须打开所有下水管阀门排干积水，让下班生产作好准备，特别要指出的：在每班生产前还要对设备进行清洗与杀菌才能保证产品的质量。
每班清洗时应打开包装机上方小贮罐盖及进料口周围，要人工彻底清洗，否则次日大量细菌繁殖（发臭、发霉），严重影响产品质量。
如果长时间停产后再生产，更应严格清洗而其冲洗时间要延长一些。
均质机进口处丝网应定期一周拆下清洗一次。
以上清洗和杀菌程序必须严格执行，缺一不可，否则时间长了，设备、管路里还残留着酸、碱及其他化学成份，越积越多，必定产生以下后果：
A：产品卫生检验不达标：酸奶生产流水线
B、产品发生异味：
C、设备、管路腐蚀。
2、设备的调整：
设备的调整主要是均质机与灭菌机。
均质机可在每次开机前用热水漂洗时进行调整，**级压力调至13.5Mpa，*二级压力调为5.0Mpa，开机前灭菌机电流调整旋钮放在较小位置。F9阀门的位置要放在恰当位置，以确保*二次灭菌的流量适当。
包装机在热水漂洗时可进行试包，调整至较佳状态，以提高产品的成品率，包装机的灭菌紫外灯，要经常检查是否正常，无紫外灯时将影响产品的质量。
3、电气控制：复原乳流水线
整套系统为集中控制、灭菌机、包装机为单台控制，可采用手动与自动方式工作。在手动控制时，要注意灭菌机不能在无流量的场合下工作，5号泵每次开机时间不能**过20秒，否则奶将会从包装机溢出，造成浪费。
自动控制时，灭菌机将随泵同步工作，同步停机。5号泵的工作时间设定在15~20秒，受包装机的液位控制。
1号泵工作时，则3号泵不用工作，可切断3号泵的电源，3号泵工作时，1号泵不用工作，可切断1号泵电源，即1号与会号泵不同时工作，否则双联过滤器的压力过大，造成泄漏。
复原乳流水线售后服务：
本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装，调试，维修，技术咨询等售前售后服务，以周到，细致，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。酸奶生产流水线所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。